Как правильно выбрать диету при повышенной мочевой кислоте и подагре

Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте рекомендуется всем пациентам без исключения. Если лечение выполняется с помощью традиционных лекарственных средств, то коррекция питания становится дополнительной методикой, позволяющий значительно улучшить состояние пациента и предотвратить новый приступ. Для снижения показателей мочевой кислоты в организме пациенту назначается не только особое меню, но определенные временные промежутки для принятия пищи. Соблюдение правил позволяет нормализовать самочувствие и избавиться от симптомов подагры.

Подагра – патология, формирующаяся из-за накопления в организме продуктов пуринового обмена. В результате отложения мочевой кислоты почки не могут выполнять свою работу и очищать кровяное русло от вредных веществ. Удержание данного вещества приводит к увеличению ее количественных показателей в крови. Кульминацией взаимосвязанного процесса становится воспаление ткани, выстилающей суставы, и образование узлов под названием тофусы.

Что нужно убрать из своего меню

Необходимо запомнить, что нельзя есть много белковых блюд. Запрещено употреблять в пищу консервацию. Перечень запрещенных продуктов выглядит так:

• деликатесы (креветки, кальмары, мидии, омары);
• любые блюда, содержащие в составе консерванты и усилители вкуса;
• соусы, кетчупы, майонез;
• копченое мясо;
• жареные блюда;
• рыба и птица, приготовленная на гриле;
• бургеры, картофель фри и другой фаст-фуд;
• лапша быстрого приготовления;
• каши из пакетиков с добавлением искусственных ароматизаторов;
• крепкие бульоны из мяса;
• грибы и блюда из них;
• мясо, полученное от молодого животного;
• соленые кисломолочные изделия и острый сыр;
• бобовые;
• выпечка, сдобренная кремом;
• инжир и виноград (в свежем виде или высушенном);
• ревень и щавель;
• алкогольные напитки, даже с низким содержанием этилового спирта.

Согласно статистике, заболеванию больше подвержены полные люди. При избыточной массе тела запрещено резкое похудение. Недопустимы белковые диеты и голодовки. Оптимальная потеря веса должна укладываться в 500-1000 г за неделю.

Что можно добавить из продуктов

Опираясь на собственное самочувствие и показатели мочевой кислоты в крови диета регулируется пациентом самостоятельно. При нормализации показателей здоровья разрешено употреблять мясо или нежирные сорта рыбы не чаще, чем через день. Соль и пряности необходимо свести к минимуму, но допустимо не отказываться от них полностью.

Для приготовления блюд можно использовать такие ингредиенты:

• куриные, перепелиные яйца;
• молочные продукты невысокой жирности;
• макаронные изделия твердых сортов;
• крупу;
• сырые овощи;
• фрукты и соки из них;
• сырые орехи;
• сливочную, овощную подливку;
• джемы, варенье, мед;
• растительные масла;
• полуфабрикаты домашнего приготовления (пельмени, котлеты, голубцы из нежирного мяса);
• галеты и цельнозерновой хлеб;
• пудинг, зефир, пастила.

В норме мочевая кислота не превышает значения 0,5 ммоль у мужчин и 0,4 ммоль у женщин. Если лабораторные показатели повышены, значит в организме есть нарушения. Уровень мочевой кислоты растет из-за физиологических и патологических процессов. К первым относится нерациональное питание и употребление вредных блюд.

Как поменять свой рацион

Диетическое питание при приступе подагры не является самостоятельным методом коррекции. С помощью лечебного меню можно усилить эффект препаратов. Придерживаться установленных правил рекомендуется постоянно, а не только в периоды обострения. Диета при повышенной мочевой кислоте в крови помогает снизить показатели данного вещества в течение нескольких недель, если строго соблюдать новый рацион.

• Стабилизировать количество потребляемого белка. Чтобы узнать, какой объем данного продукта можно кушать, необходимо массу тела умножить на коэффициент 0.8. Полученное значение будет оптимальным количеством чистого белка в граммах для пациента. В рационе человека не должно быть жирных сортов мяса и много молочной продукции. Необходимо отдавать предпочтение немолодой телятине и птице. Оптимально, если творог, ряженка, кефир, сметана и подобные продукты составляют четверть дневного меню и не более.
• Снизить объем потребляемого жира. Для человека массой тела 70 кг необходимо не более 70 г жира в сутки. Следует исключить продукты животного происхождения. В рацион вводятся растительные жиры. Они благоприятно сказываются на метаболических процессах и помогают в лечении ожирения с атеросклерозом.
• Придерживаться режима потребления воды. При высоком уровне мочевой кислоты важно много пить, чтобы ускорить процесс выведения веществ метаболизма из кровотока. Специалисты рекомендуют придерживаться стандартной нормы 1,8-2 литра. Если у пациента есть склонность к формированию отеков, то предварительно следует получить консультацию нефролога. Специалист укажет, какие объемы жидкости допустимы. Водный обмен ускоряет метаболизм и способствует уменьшению показателя мочевой кислоты.
• Раз в неделю следует делать разгрузочные дни. Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте не приветствует абсолютное голодание. Поэтому с целью разгрузки можно проводить питьевые дни. Если пациенту трудно в течение суток употреблять компоты, морсы, кисель или другие напитки, то от такой затеи лучше отказаться в пользу сбалансированного диетического питания.
• Минимизировать поступление щавелевой кислоты в организм. Данное вещество содержится в крепких мясных бульонах, жирных продуктах животного происхождения. Содержание пуринов в таких блюдах зашкаливает, а это, в свою очередь, провоцирует сильнейший скачок показателя мочевой кислоты.
• Исключить из рациона любые виды алкоголя. Противопоказано пиво, белое и красное вино. Другие виды алкоголя находятся под строжайшим запретом. Даже небольшая порция спиртного способна спровоцировать новый приступ.

Рекомендованное питание по часам

Пациентам при повышенном содержании в организме продуктов метаболизма с периодическими подагрическими приступами рекомендован диетический стол под номером 6. С целью улучшения качества жизни следует придерживаться установленных правил постоянно. Если внезапно произошло отклонение от диеты, то вернуться к ней необходимо как можно скорее, не дожидаясь очередного обострения.

Оптимальным вариантом питания будет 5 приемов пищи. Если режим дня пациента требует большего или меньшего количества трапез, то необходимо индивидуально скорректировать этот момент. Чтобы понизить количество мочевины, надо соблюдать перерыв между едой не более 3 часов.

• Завтрак (6-8 часов) позиционируется основной трапезой, способной справиться с повышенной мочевой кислотой. Сразу после пробуждения рекомендуется выпить 200 мл воды комнатной температуры. Эта процедура запустит обменные процессы и пробудит кишечник. Спустя четверть часа надо покушать. Прием пищи должен быть сытным, но важно не переедать.
• Обед (12-14 часов) должен быть полноценным. Этот прием пищи отвечает за энергетические запасы. Основная часть калорийности дневного рациона приходится на данную трапезу. Важно, чтобы в меню присутствовали сложные углеводы, незначительное количество растительных жиров и минимум белков.
• Ужин (18-20 часов), снижающий показатели мочевой кислоты, включает в себя термически обработанные овощи, дополненные творогом, сыром, йогуртом или другим производным молока низкой жирности.
• Перекусы в количестве 1-3 штук в течение дня (10 часов до полудня и 15-16 часов вечера) разграничивают основные приемы пищи. Разрешено пить чай с печеньем, кушать фрукты и сухофрукты, перед ночным сном можно выпить кружку кефира или несладкого йогурта.

Примерное меню

Если диету при мочевой кислоте назначает врач, то он обязательно дает примерную таблицу, помогающую определиться с рационом. Все рекомендованные блюда являются взаимозаменяемыми. Поэтому нет необходимости гнаться за общепринятыми стандартами. Необходимо найти рацион и меню, которые будут удобными для постоянного соблюдения.

Дополнительная помощь

Высокие значения мочевины в крови требуют применения медикаментов вместе с коррекцией питания. Помимо диеты пациенту назначаются противовоспалительные средства системного и местного действия, а также обезболивающие препараты:

• Колхицин – вводится внутривенно;
• Индометацин, Напроксен – применятся перорально;
• Триамцинолон Гексацетонид – вводится инъекционно в сустав;
• Кетопрофен, Диклофенак – наносится в виде мази на воспаленный участок.

При отсутствии обострений пациенту назначается препарат Ависан. Он снижает уровень мочевой кислоты в крови, ускоряя процесс ее устранения из организма.

Нетрадиционная медицина также предлагает методы предотвращения подагрических приступов: пить отвар лаврового листа, делать ванночки из ромашки, употреблять сок черной редьки. Лекари рассказывают, что можно есть разваренный рис без соли и масла для ускорения выведения мочевой кислоты.

Если придерживаться диеты строго, то нормализовать самочувствие получится за короткий промежуток времени. В таком случае можно даже обойтись без применения лекарственных средств. Недопустимо сразу после улучшения возвращаться к запрещенному рациону. Обострение подагры при соблюдении диеты случается редко, но его нельзя исключить полностью. Если самочувствие ухудшилось на фоне проведения диетотерапии, то это повод для экстренного обращения за медицинской помощью и проведения дифференциальной диагностики.